tacoskungen -

boktips

Denna bok bör finnas lättillgänglig i varje hem, bredvid bibeln.

2009-02-25 @ 22:31:06 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Boktips

Boken nedan är en riktig dyrgrip och har en självklar plats i köket. Tacoskungens farsa har träffat mannen till höger, som signerat boken. För att förekomma framtida intresserade kan vi avslöja att vi funderar på att få den översatt och utgiven. Men av rädsla för att en översättning inte skulle göra orginalet rättvisa, det går ju alltid nyanser förlorade i en sådan process, så tvekar vi.

2009-02-25 @ 22:08:31 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Ett måste i köket

2009-02-25 @ 22:05:31 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Update

I går körde vi till Willys och handlade. Det blev ingen storhandling (ca 10 påsar) utan en helt vanlig handling (5 påsar).
Som enkel mat till kvällen åt vi laxmackor. (Se inlägget nedan)

Vi förde en diskussion om vilken ordning man ska lägga påläggen på. Samma dilemma gäller även tacos, hamburgare m.m.. Har ni någon speciell ordning?

Idag när jag kom hem från skolan hörde jag mamma säga att det fanns semlor i köket. Gissa om jag blev glad?

/ S

2009-02-25 @ 21:48:18 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Veckans recept

Laxmackor är snabbt att göra. Raskens bröd i botten. (Det är en grövre formfranska). Sedan sallad, kallrökt eller gravad lax, äggskivor, majonäs, citron och dill om du har hemma.

Onsdagens rätt med nudlar och kyckling är också snabb. Stek kycklingbitar. Stek sen kort valfria grönsaker, t ex sockerärtor, paprika, brockoli. Koka nudlar och häll dem i stekpannan ihop med det andra och droppa på lite sesamolja och rör ihop någon minut.. Servera med sweet chilisås. Om du skulle råka ha cashewnötter också så är det perfekt att slänga på till slut.

Mummus köttbullar är tacoskungens farmors gudomligt goda köttbullar. Det är svårt att fånga något som lagas med sådan känsla i ett simpelt recept. Men här är det, (det går också att hitta en variant "Kotiruoka" boken längst upp):

400-500 gr nötfärs

2matskedar skorpmjöl

1 dl matlagningsgrädde

3-4 ägg

1 tesked salt

1/2 tesked vit eller svartpeppar

1 lök, brynt

Blanda allt och gör köttbullar.

Fläskfilé med rosépepparsås är tacoskungens mormors bidrag och är också populär här hemma.

Bryn fläskfilen i stekpanna runt om. Låt sen steka i 15 min och vänd och stek 15 min till. Ta upp fläskfileén och skiva. Häll i matlagningsgrädde, salt o peppar och stött rosépeppar i pannan. Lägg i köttet och låt puttra några minuter.. Det är så enkelt! Timjan kan nog också passa till.

2009-02-25 @ 21:47:18 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Veckans lista

2009-02-25 @ 21:02:57 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Varma mackor

Gjorde lite varma mackor!!!!! väldigt gott.och lets dance har typ precis börjat . Imorgon ska vi hjälpa våra kusiner att måla om i deras nya lägenhet. /Stella

2009-02-20 @ 22:18:52 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Återfall

Det blev Billys pizza till kvällsmat.

2009-02-19 @ 23:19:15 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Willys

Ja, då var det Willys igen! Lika härligt som vanligt.
Vi passade på att ta en sväng förbi efter att ha åkt pulka på Sankt Hans backar i Lund.

Utanför.

Att packa in varorna i bilen och sen bära upp alla tio påsar till lägenheten är inte alltid så roligt...

Att packa in varorna i bilden och sen bära upp alla tio påsar till lägenheten är inte alltid så roligt...

Men som tröst köper vi alltid med oss Fazerchoklad som vi äter i bilen!

Men som tröst köper vi alltid med oss en Fazerchoklad som vi äter i bilen!

Ciao!

2009-02-19 @ 22:57:13 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

veckans matlista

Lördagens recept ser ut så här och det är helt oprövat, men ibland måste man bara släppa taget o kasta sig ut i det okända. Receptet är hämtat frånKimmis blogg.( Tack Kimmi) Får se om vi tackar på söndag lika hjärtligt...

"150g nudlar (vilka nudlar som helst går bra men mamma använde äggnudlar)

400g skalade räkor

1 mango
½ röd lök
1 tomat
100g sugarsnap peas (sockerärtor går också bra)
1 salladslök
100g sparris
salt, peppar, olja och sweetchilisås

Gör såhär:
1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar
2. Hetta upp lite olja i en stek- ellerwokpanna
3. Hacka röd lök, sugar snap peas, salladslök och sparris i bitar och släng ner i pannan
4. Låt grönsakerna fräsa en liten stund
5. Häll av vattnet på de färdigkokta nudlarnaoch häll sedan ner de i pannan med grönsakerna.
6. Fräsnudlarna i pannan i ca 28 sekunder
7. Lägg upp nudelröran på ett serveringsfat
8. Skär mango och tomat i bitar och rör ner i nudlarna tillsammans med räkorna.
9. Salta och peppra.
10.Servera med sweetchilisås :) "

2009-02-18 @ 20:37:13 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Veckans lista

2009-02-18 @ 20:27:12 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grön basilikasoppa

Idag gjorde riktigt god soppa, som vi hittade på sopprecept.se. Alla gillade den. Det är bara att utgå från nedanstående, och släng i lite craime fraische eller grädde också!

Receptet är för 4 personer.

150 gram squach
350 gram rensad broccoli
1 gul lök, ca 90 g
2 klyftor vitlök
8 dl grönsaksbuljong (tärning går bra, 2 st)
1 mogen avokado
2 msk olivolja
2-3 msk pressad citronsaft
1,5 dl cachewnötter
4 gram färsk basilika
svartpeppar

Gör så här

Finhacka löken och fräs den mjuk i en matsked olivolja i botten på en kastrull stor nog att rymma soppan.

Späd med buljongen och låt koka upp. Tillsätt broccolin och låt koka i cirka fem minuter.

Tärna squachen och fräs den i en matsked olivolja i en panna eller seurtös, låt den få färg och ställ sedan åt sidan.

När broccolin mjuknat, ta av från värmen. Lägg i de rensade vitlöksklyftorna och basilikan. Mixa sedan soppan slät, med mixer eller stavmixer.

Blanda ner squachen. Smaka av soppan med citronsaft och svatpeppar. Varmhåll soppan utan att den kokar.

Rosta nötterna hastigt i en torr stekpanna så de får färg. Skala och skär avokadon i klyftor och lägg upp i serveringsskål.

Servera soppan varm, tillsammans med avokadoklyftor och rostade nötter. Ett gott bröd passar också bra till.

Det här receptet är tydligen ett veganrecept, men vi slängde i lite craime fraische, så jag antar att det inte är så hard core längre. Sen rekommenderar jag färsk mynta till det. Riktigt bra. (grönsaksståndet i Kattesund är stället att fynda billiga avocados och färska kryddor på!)

2009-02-10 @ 22:29:17 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

:D

Hejsan Hoppsan! Första inlägget för oss då :)

Vi satt nyss och åt och snackade om mat. Vi har sen några veckor tillbaka börjat använda att matschema som vi skriver själva, så att vi vet vad vi ska äta varje dag. Det har hittills fungerat bra och vi tänkte lägga upp det här varje vecka.

Vi kommer också skriva om andra lyckade och mindre lyckade maträtter som vi lagat!

Det var allt än så länge! Skriver så fort vi hinner igen! :)

/ sanni och stella

2009-02-10 @ 19:38:13 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()